Türkiye’de yükselen enflasyon, restoranlardaki yemek fiyatlarına doğrudan yansıdı. Birçok ürünün fiyatı artarken, uluslararası karşılaştırmalar Türkiye’nin durumunu netleştiriyor. Global Big Mac Endeksi’ne göre Türkiye, hamburger fiyatları açısından dünyanın en pahalı ülkeleri arasında yer alıyor. Gelir seviyesi ise diğer ülkelerle kıyaslandığında oldukça geride kalıyor.
Son dönemde dışarıda yemek yemek git gide maliyetli hale geliyor. Bir öğün yemeğin fiyatı artık pek çok insan için oldukça yüksek seviyede. Evde hazırlanan yemeğin restoranlarda çok daha yüksek fiyatlara satılması dikkat çekiyor. Restoran fiyatlarındaki artışta kira, enerji ve işçilik maliyetlerinin etkisi büyük.
Ulusal düzeyde yapılan Big Mac Endeksi karşılaştırmalarında Türkiye’nin fiyat seviyesinin dikkat çekici olduğu ortaya çıkıyor. Gelir düzeyi yüksek olan ülkelerdeki fiyatlarla kıyaslandığında, Türkiye’nin alım gücünün zayıf olduğu açıkça görülüyor. Dışarıda yemek yemek artık birçok Türk için lüks haline gelmiş durumda.
Türkiye’de dışarıda yemeğin maliyetinin gelirle zayıf bir bağa sahip olduğu da vurgulanıyor. Asgari ücretle çalışan bir kişinin bir hamburger alabilmek için çalışma süresi oldukça fazla. Bu durum, Türkiye’nin gelir-fiyat dengesindeki sorunları açıkça gözler önüne seriyor.
