Kahve Üretimi Tehlikede: Sıcaklıklar Düşmüyor, Fiyatlar Yükseliyor

İklim değişikliği, kahve üretim bölgelerinde uzun süre devam eden aşırı sıcakların artmasına neden oluyor. Bilim insanlarına göre, 30 derecenin üzerindeki sıcaklıklar, hem verimi düşürüyor hem de kaliteyi olumsuz etkiliyor. Bu durum aynı zamanda fiyatları da artırıyor.

Dünyanın önemli kahve üretim bölgeleri her yıl iklim değişikliğinin etkisiyle ekstra aşırı sıcaklarla karşı karşıya kalıyor. Bilim insanlarına göre, bu durum kahve hasadını tehdit ederken fiyat artışlarına da katkıda bulunuyor.

Bağımsız araştırma kuruluşu Climate Central’ın analizine göre, 2021-2025 arasında küresel kahve üretiminin büyük kısmını temsil eden 25 ülkede, iklim değişikliğinden kaynaklanan zararlı sıcak gün sayısı 47 gün daha fazla sürdü.

Brezilya, Vietnam, Kolombiya, Etiyopya ve Endonezya gibi kahvenin büyük bölümünü üreten ülkelerde ise 30 derecenin üzerindeki sıcak gün sayısının ortalama 57 gün arttığı kaydedildi.

Climate Central Bilimden Sorumlu Başkan Yardımcısı Kristina Dahl, “İklim değişikliği kahvemizi tehdit ediyor. Neredeyse tüm büyük kahve üreticisi ülkeler, artık kahve bitkileri için zararlı, verimi düşürebilecek ve kaliteyi etkileyebilecek daha fazla aşırı sıcak gün yaşamaktadırlar.” açıklamasını yaptı.

Dahl, bu etkilerin çiftliklerden tüketiciye kadar uzanabileceğini belirterek, “Bu durum günlük kahvenizin kalitesine ve maliyetine kadar yansıyabilir.” dedi.

Climate Central, ABD’nin Brezilya’dan ithal ettiği kahvelere uyguladığı gümrük vergilerinin fiyat artışına etki ettiğini belirtti. Ancak kuruluş, küresel kahve üretim bölgelerindeki aşırı hava koşullarının da fiyat artışında en azından kısmi sorumluluğa sahip olduğunu vurguladı.

Kahve yetiştiriciliği için ideal sıcaklık ve yağış şartları gereklidir. Climate Central’a göre, 30 derecenin üzerindeki sıcaklıklar Arabica türü kahve bitkileri için çok zararlı iken, Robusta için ise optimal değerin altında kabul edilir. Bu iki tür, küresel kahvenin büyük çoğunluğunu oluşturur.

İklim izleme kuruluşlarına göre, son üç yıl, tutulan kayıtların başlangıcından bu yana en sıcak dönem olarak kaydedilmiştir.